骨質疏鬆是指骨骼中的鈣質逐漸地流失，因而導致骨質的密度下降，骨骼的組織變得比前脆弱及變薄。當骨質疏鬆情況嚴重時，亦會感到現腰酸背痛，容易造成骨折及行動不便。 […]

父母每日辛勞工作，外出飲食令脂肪及膽固醇的攝取大增，長遠增加了患上心 血管疾病的風險。根據本港統計數字顯示，香港十大死亡原因第二及第四位分 別是心臟病及腦血管病，近年香港患上心血管疾病的人亦有年輕化的趨勢，情 況令人極之擔心。 […]

筆者每星期都花不少的時間教授營養學，每當同學呼叫 “老師＂時，又是提示我要 關注一下年齡帶來的問題。隨著年齡增長，不難發覺活力和體能持續下降。原來人 體細胞產生能源的速度從廿多歲起逐年下調，原因是與細胞內粒腺體的活力減退有 關。 […]

要認識生命我們必需從細胞分子的角度出發，而人類生長因子就是所有生物體 的生命開端。 […]